Diabetes é uma doença crônica comum que afeta mais de 100 milhões de americanos (~30% da população total). A doença envolve problemas com o hormônio insulina. Normalmente, seu pâncreas produz insulina para ajudar a armazenar gordura e açúcar nos alimentos que você come, e o pâncreas de uma pessoa diabética não produz hormônio suficiente.A prevenção e o tratamento contínuo do diabetes envolvem manter uma dieta saudável, praticar exercícios regularmente e evitar produtos de tabaco. Em alguns casos, especialmente para pessoas com diabetes tipo 1, os planos de tratamento envolvem injeções regulares de insulina. Nem é preciso dizer que ter diabetes pode ser um problema de saúde significativo que impacta negativamente a vida das pessoas afetadas diariamente.
Sua dieta desempenha um papel importante (se não O mais importante) no desenvolvimento e gerenciamento do diabetes. Comer os alimentos errados pode aumentar o açúcar no sangue e promover inflamação. Quer você esteja controlando seu diabetes ou queira evitar desenvolver a doença, aqui estão 10 alimentos que você vai querer evitar.
1. Bebidas açucaradas
Bebidas açucaradas são provavelmente a pior coisa que diabéticos podem comprar na loja. Elas são extremamente ricas em carboidratos simples (açúcar), com seu refrigerante médio de 12 oz contendo 38 gramas de açúcar. Além disso, essas bebidas geralmente são carregadas de frutose, o que pode levar à resistência à insulina.
Em vez de bebidas açucaradas como refrigerantes, experimente chá sem açúcar ou água com gás.
2. Gorduras trans
As gorduras trans são criadas pela adição de hidrogênio aos ácidos graxos, tornando o produto mais estável na prateleira. Embora não aumentem os níveis de açúcar no sangue diretamente como o açúcar, foi demonstrado que reduzem o colesterol “bom” e aumentam a inflamação. Isso pode levar à gordura da barriga e ao ganho de peso.
Alimentos comuns que às vezes contêm gorduras trans incluem manteiga de amendoim, jantares congelados, creme de café, margarina e produtos de panificação de supermercado.
3. Carboidratos simples (massas, pão branco, arroz branco)
Macarrão, pão branco e arroz branco são alimentos processados que são ricos em carboidratos simples, o que pode aumentar sua pressão arterial. Esses alimentos geralmente contêm muito pouca fibra, o que retarda a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
Em vez de carboidratos simples, opte por grãos integrais, como macarrão integral, pão integral, quinoa, farro e arroz integral.
4. Iogurte com adição de açúcar
O iogurte natural é cheio de cálcio, proteína e probióticos, todos nutrientes essenciais para diabéticos. O problema é que, quando você compra iogurte saborizado com frutas adicionadas, ele geralmente está carregado de açúcar.
Você também vai querer evitar iogurte desnatado, que geralmente é mais rico em açúcar. Ao contrário da crença popular, iogurte integral com alto teor de gordura é, na verdade, melhor para você. Lembre-se, nem todas as gorduras são ruins…
5. Cereais matinais comprados em lojas
Embora os cereais não sejam tão ruins para você quanto eram há 50 anos, a maioria ainda é cheia de açúcar. Eles também são pobres em proteína, um macronutriente essencial que estabilizará sua pressão arterial ao longo do dia.
Em vez disso, escolha um café da manhã rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos, como ovos e torradas integrais ou iogurte natural com granola caseira.
6. Mel e xarope de bordo
Embora o açúcar de cana seja indiscutivelmente o pior causador de picos de açúcar no sangue, adoçantes alternativos como mel e xarope de bordo não são muito melhores para diabéticos.
O mel e o xarope de bordo não são tão processados quanto o açúcar comum, mas contêm a mesma quantidade de carboidratos simples – às vezes até mais.
Para diabéticos, é melhor evitar qualquer adoçante adicionado, incluindo esses dois.
7. Frutas secas
Frutas certamente são boas para você, mas quando secas, a perda de conteúdo de água resulta em alta concentração de açúcar. Por exemplo, uma xícara de passas contém 115 gramas de carboidratos – comparado a 27 gramas para uma xícara de uvas.
Diabéticos, como todos, ainda precisam de frutas em sua dieta. Tente ficar com frutas frescas com menos açúcar, como maçãs e frutas vermelhas.
8. Suco de fruta
Embora o suco de fruta seja certamente mais saudável do que o refrigerante, infelizmente os efeitos no seu açúcar no sangue não são muito diferentes. Isso é verdade até mesmo para sucos sem adição de açúcar.
9. Alimentos fritos
Foi demonstrado que alimentos fritos produzem altas quantidades de aldeídos, um composto tóxico que pode levar à inflamação. Além disso, os óleos não saudáveis (canola, amendoim, milho) em que esses alimentos são fritos podem levar ao ganho de peso.
10. Torta, biscoitos e bolo
Não precisa de explicação aqui… não é de surpreender que qualquer uma dessas sobremesas populares possa desequilibrar sua pressão arterial. Você vai querer ter certeza especial de evitar sobremesas compradas em lojas, que geralmente têm gorduras trans adicionadas.
Se você gosta de doces, opte por frutas frescas ou chocolate amargo.
