De vez em quando, para acalmar uma cabeça levemente dolorida, pegamos o armário de remédios e colocamos uma pílula. Mais tarde, ao ler a embalagem, percebemos que a pílula já passou do prazo de validade!As datas de expiração são uma das principais causas de preocupação entre os fabricantes e consumidores, provavelmente mais no último. A questão é: o que essas datas significam afinal de contas? Os seus dias são numerados se você por engano colocar uma pílula vencida ou consumir um biscoito vencido?
O que é uma data de expiração?
Ao comprar produtos no supermercado, você certamente deve ter notado o rótulo (geralmente na parte inferior ou lateral da embalagem) que diz ‘Melhor Antes’, ‘Melhor por’ ou ‘Usar por’ seguido por uma data ou em alguns produtos. , você pode encontrar as palavras ‘Data de expiração’. Esta data tem um grande significado, pois é a data final até a qual o fabricante garante a potência total do medicamento (e seus ingredientes) e promete que ele pode ser usado com segurança, se prescrito por um profissional médico.
Foto cedida por: Isara Kaenla / Shutterstock
Colocar uma data de validade nas drogas tornou-se uma necessidade legal para fabricantes de produtos farmacêuticos nos Estados Unidos quando uma lei foi aprovada em 1979. No entanto, o que começou como uma exigência legal se tornou uma das maiores ferramentas que os fabricantes usam para impulsionar suas vendas.
Como é determinada uma data de expiração?
Medicamentos
Depois que os principais testes clínicos de uma droga terminam e ela é considerada adequada para uso, um conjunto de padrões é determinado para estimar quanto tempo uma droga reterá sua potência após sua data de fabricação. Para ver o quão estável é uma droga e quanto tempo vai durar antes de se tornar ineficaz, ela é passada por uma série de testes, incluindo a exposição a curto prazo à umidade extrema, calor, luz e oxidação.
Isso não apenas ajuda a determinar a estabilidade do medicamento, mas também ajuda a identificar os caminhos de degradação – diferentes maneiras pelas quais você pode esperar que um determinado medicamento se deteriore ao longo do tempo. Depois de levar tudo isso em conta, o fabricante marca uma data na droga além da qual a potência do medicamento não pode mais ser garantida.
Itens alimentares
Alimentos comuns vêm com uma data de validade (Crédito da foto: ValeStock / Shutterstock)
Para determinar a data de validade de um item alimentar (como produtos lácteos, itens culinários, etc.), os fabricantes podem implantar suas próprias equipes de P & D ou contratar firmas especializadas para realizar “estudos de armazenamento” no item e fornecer uma data de expiração. Essas empresas primeiro determinam o cronograma do estudo estabelecendo uma estimativa sobre a vida útil de itens semelhantes, observando quanto tempo os ingredientes vão durar e as condições esperadas em que o produto será armazenado assim que sair do mercado. .
Ao contrário dos medicamentos, os alimentos não são submetidos a testes rigorosos para determinar sua data de validade. Em vez disso, eles são rotulados, armazenados em condições simuladas de umidade variável, calor e luz, e então deixados sem serem perturbados por algum tempo (uma duração pré-definida). Após esse período de tempo, as amostras são examinadas e, após observar as observações e vários parâmetros utilizados durante o estudo, uma data de expiração é estabelecida.
É seguro consumir medicamentos / alimentos depois que eles ‘expiraram’?
Medicamentos
Crédito da foto: EM Karuna / Shutterstock
De acordo com um estudo ( Shelf Life Extension Programme ) conduzido pela American Medical Association (AMA), descobriu-se que a vida real de prateleira da maioria dos medicamentos é muito maior do que a data de vencimento o levaria a acreditar. Algumas das muitas drogas que podem ser estendidas além de suas datas de vencimento originais incluem amoxicilina, sulfato de morfina, difenidramina, ciprofloxacina e a maioria das pílulas comuns usadas para dores de cabeça leves e febre.
No entanto, existem também alguns medicamentos, incluindo insulina (para controlar o açúcar no sangue), nitroglicerina oral (NTG) e vacinas que são propensas a rápida degradação. Portanto, é difícil determinar quais medicamentos ainda serão eficazes após a data de vencimento. Portanto, para estar no lado seguro, geralmente é recomendado evitar tomar medicamentos que tenham expirado.
Itens alimentares
É uma boa prática verificar a data de validade de um produto antes de comprá-lo (Crédito da foto: eldar nurkovic / Shutterstock)
Tal como acontece com os medicamentos, a maioria dos itens alimentares (pelo menos os que usamos diariamente) não irá necessariamente prejudicar a sua saúde depois de passarem as datas de validade. Você pode esperar que os alimentos ‘vencidos’ não tenham um sabor tão bom quanto os recém-saídos da fábrica, mas eles certamente não causarão nenhum dano depois de ficarem na geladeira algumas semanas após a data de expiração.
Ao contrário da crença popular, as datas de validade dos artigos alimentares não são uma medida da sua segurança; na verdade, eles representam o tempo após o qual os artigos não deveriam estar no auge de sua frescura e qualidade.
Acontece que as datas de expiração indicam a potência dos medicamentos e a frescura dos alimentos, por isso devem sempre ser verificados antes da compra, mas se você involuntariamente consumir algo depois de ter superado sua data de validade em alguns dias, não preocupe-se com quaisquer efeitos colaterais mortais!
